新冠疫情致使“舌尖上的安全”再度成为焦点，进口冷链食品是一方面，春节防疫是一方面，合理膳食也是一方面，每一个问题都直接关联到人们的日常生活以及健康。
冷链食品的风险与事实
进口冷链食品，因其具备低温特性，有可能成为新冠病毒的远距离携带载体，自2020年起，中国各地海关，于进口冷冻海鲜、肉类的外包装上，多次检出病毒核酸呈阳性，这引发了公众的广泛担忧，病毒在冷冻环境下存活时间久长，而冬季的国际运输环境，普遍如同冷链系统，增加了防控的难度。
然而，数据表明，整体污染率实际上很低，阳性样本大多集中于食品外包装。就普通消费者来讲，实际触碰被污染外包装的概率较小，感染风险不高。真正存在高风险的人群是港口装卸、冷链物流等频繁接触且有可能防护不充分的一线工作人员。
防控重点在于物流与从业人员
对待疫情防控这件事，得双管齐下才行，一方面要对人进行防范，另一方面还要对物品加以防范。在国家层面，已经颁布了好多项措施，像针对进口后处于冷冻状态的食品，要实施检验检疫，还要全方位进行预防性的彻底消毒，并且构建起追溯系统。这些行动的目的在于，从起始的源头，竭尽全力去阻断病毒依靠物流这种方式输入进来。
与此同时，强化针对从业人员的防护事宜极其关键，相关企业务必要严格依照防护指南来执行，保证工人正确地穿戴防护装备，并且定期去进行核酸检测，这不但能够保障工人自身的安全，而且是防止病毒从物流环节朝着社区扩散的关键的屏障。
普通公众无需过度恐慌
知名权威专家明确指出，新冠病毒平常主要是借助呼吸道飞沫来进行传播的，并非属于食源性的疾病范畴。直到如今，都并不存在一般普通消费者因为购买或者处理食品从而导致感染的那些病例报告。社会公众应当凭借科学的方式方法准确无误知悉并认可这一相关情况，以此来避免出现不具备必要性的恐慌情绪。
当处于购买冷链食品这个行为过程中时，消费者仅需做好基础性的防护就行。于市场或者超市进行挑选操作的时候，能够佩戴手套，以此避免直接运用手部去触摸口鼻眼。一旦购买回家之后，要即刻运用肥皂洗手，并且对食品的外包装予以简单的清洁处理，这些相关措施完全足够用来有效降低风险。
日常烹饪牢记安全五要点
于防止涵盖新冠病毒等在内的各类污染而言，遵循世界卫生组织所提出的食品安全五要点，乃是一种有效的方法。此五点分别为，保持双手以及厨具处于清洁状态，将生熟食物予以分开存放，把食物进行彻底煮熟，于安全温度之下对食品加以保存，运用安全的水和食材。
拿烹饪冷冻肉来说，得用专门的器具去处理生肉，避免和即食食物有接触。烹饪的时候要确保中心温度达到70℃以上，这样能有效地杀灭可能存在的病毒。这些习惯不只是防疫所需要的，还是预防常见食源性疾病的良好实践。
后疫情时代的营养与免疫力
疫情致使“免疫力”变成热词，均衡的营养乃是免疫系统正常运作的物质基础，不存在任何一种单一食物可提供全部营养，所以日常饮食务必注重多样性，要保证摄入足量的蔬菜水果，还要保证摄入足量的优质蛋白，也要保证摄入足量的全谷物。
比如说，每一天摄入三百至五百克的蔬菜，还有二百至三百五十克的水果，并且适量地摄入鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆制品。这样一种均衡 的膳食模式能够给免疫细胞提供所需要的能量以及原料，进而帮助维持机体良好 的防御能力。
全面提升健康生活方式
仅靠“吃”是没办法提升免疫力的。充足的睡眠很重要，规律的运动也很重要，稳定的情绪同样重要。成年人每天要保证7至8小时的高质量睡眠。每周起码要进行150分钟的中等强度运动，像快走、慢跑这类。
企业同样需要留意市场有关健康食品得出需求变动，往后，对应针对不同人群营养需求的进行个性化设计、按照科学配比制作得出食品将会具备愈加广阔得出前景，借助科技创新得来手段，供应更多有益于支撑免疫系统进行健康发展之食品选择，成为食品加工业进行产业发展得出方向其中之一。
在如今疫情呈现常态化的状况下，您是更加倾向于借助改善饮食的方式，还是通过加强锻炼的途径来提高自身的免疫力？欢迎说出您的看法，要是感觉本文具备实用性，请点赞予以支持。
